でも交通事故のニュースばかりで

みなさんの無事を願うばかりです。

さて、5月1日は長野でも北信と言われる長野北部に行ってきました。

さすがに寒い長野、まだ桜まつりをやっていました。

樹齢600年というしだれ桜

こんな桜の予備知識もないまま小布施町に向かっていて発見しました！

遠くに見える山がきれい

なのはな！！

小布施町の施設に向かう途中なので、わりと朝早いのですが

お天気も良く、観光客もたくさんでした(+o+)

小布施町

かんてんぱぱショップ

かんてんぱぱ使用の杏仁です

「かんてんぱぱ」というのは、長野の寒天の会社名です。

私はこのかんてんぱぱの寒天が大のお気に入りで

紫野庵ランチのデザートはほぼこのかんてんパパのゼリーです(*^。^*)

そのかんてんぱぱショップがこんなにおしゃれだなんて、(＠_＠;)

そしておじゃました法人本部が小布施の町の真ん中でこんなに素晴らしい＼(◎o◎)／！

元旅館だった

旅館だったのを買い取って法人本部となっていました。

あまりに立派で通り過ぎるところでしたが

ここの2階で研修を行いました。

昨年、紫野庵を利用した貸切研修を6回行い、

今年度は直接出向いての研修となりました。

具体的にアドバイザーに入っていきます。

そして、夕方は近くの宅幼老所「手と手」さんへお招きいただき研修です。

すっかり日が暮れました。

ここのお風呂がなんと！

十和田石と青森ヒバ

今までリフトだったのを、思い切ってこのお風呂に改修され

不安を払しょくするために研修を希望されたのです。

こんな風呂が入ってちゃ、青山も行かないわけにはいきません!(^^)!

小さな事業所とはいえ、技術もとっても大切。

何度か行かせていただくのですが、うまくいくと嬉しいです。

今年は長野へたくさんお邪魔させていただきます。

果物・野菜王国長野。健康で長生き長野。温泉たっぷり長野。

viva、信州～～～～！

たけのこメイン

今回、綾部から送ってくださった掘りたてたけのこを使って、

たけのこちらし！

4月28・29日の紫野庵セミナーでのランチです。

メイン　たけのこちらしずし　　　いりどり（たけのこがっつりタイプ）　　

　　　　こんぶの炒め煮　　　おすまし　　つけもの　　杏仁デザート

洋風ランチ

野菜たっぷりトマトパスタ　　エビ、ちきん、ピーマン、ナス、ズッキーニ、きのこいろいろ

パン　　サラダ（もりもり）　　いちごゼリーアイスのせ

トマトたっぷり入れたパスタ食べたくて、珍しくパスタにしてみました。

すっかり夏

4月28・29日は京都も夏のような暑さ。

エアコンまでは入れませんでしたが、戸を開けはなして

初アイスコーヒーでした。

ずっと寒い寒いって言ってきたのに、いきなり「暑い、暑い」。

みなさん、バッテバテ(+o+)

お疲れ様でした！！

立て看板

遠くから見ても、ほんとにここが紫野庵かどうか、

目の前までに来ないとわからないし、

へたすると通り過ぎたというお声をいただいていました。

いまさらですが、ようやくこんな看板を揚げました。

そして、2階の軒下にはもっと遠くから見てもわかるように

テントなどに使う丈夫な布地でこんなの揚げました。

紫の地色に白抜きで

これで遠くからも一目でわかっていただけるかも。

しかしながら、これは二つとも片面のみの文字で

今宮側から歩いて来られる方には、裏しか見えないという弱点が(;_:)

は～～、初夏のような日差しです(>_<)

日傘をさして歩いてる人がたっくさんです。

今日の紫野庵の庭

気温が急上昇(＠_＠;)

体調がぐるぐる狂ってしまいそうですよね。

そんな中、新年度に突入して3度目の紫野庵セミナーでした。

3月4月とひと月に4回も紫野庵セミナーがあり、少々ランチメニューに詰まりがち(;_:)

せっかく遠くから参加くださるみなさんに少しでも満足していただきたいと

ない知恵を絞ってえっちらおっちらです。

今回も大分、秋田、福岡、山口、愛知、石川、静岡、千葉と全国津々浦々！！

ありがと～～～～～～～～だぜ。

メニュー　　たけのこごはん　　ロールキャベツ　吉野豆腐

　　　　　　ほうれんそうの胡麻和え　　タコとキュウリの酢の物

玄米ごはん　　青森のシャケ　　レンコンのはさみ揚げ　

グリーンサラダ　かぶのポタージュ　筍と三陸わかめの煮物

いつも行くスーパーに、「新もの、三陸産わかめ」って売ってて

きゃ～～！！三陸産だぁぁっと思わず手に取ってしげしげと眺めました。

じゃぁ、昨日もたけのこだけど、このわかめを食べるなら旬のたけのこしかない！

と、二日連続でたけのこでした。でもやっぱり旬のものは香りといい、歯ごたえといい

最高でした！！

今回も、遠くから来てくださったあなた。

 
いまごろ、京都と紫野庵の余韻に浸ってますか？

またぜひお待ちしていますね❤❤

紅葉の新芽が！

お花見もまともに行かないまま、春は駆け足で行ってしまいました～～(-_-;)

近くの平野神社で花見気分を味わいたかったのに、寒かったり雨だったり、忙しかったり…。

そして庭をふと見ると、新緑の季節の様相で。

ドウダンツツジの花

今年、竹垣の向こうに植えてもらったドウダンツツジの花が

咲き始めました(^○^)

めちゃくちゃかわいい～～～～～～～❤❤

これからこの花がばぁぁぁ～～っと咲くんですよ！楽しみでたまりません(^_^)/

さて、１４・１５日のランチですが、

なんと賄いおばちゃんのワタクシ、１４日は田舎の法事でお休みでお弁当だったんです(>_<)

お味噌汁とデザートを中井くんと青山に作ってもらいました(+o+)

でもここのお弁当、おいしいんです。

さて、次の日はワタクシの田舎（富山県）から買ってきたお土産で

作らせていただきました。

しろえびのかきあげ　　ホタルイカの酢味噌和え　　昆布締め　　

すり身の味噌汁　　赤かまぼこ

 
ひじきの炒め煮　　春菊の胡麻和え　（これは特に富山名産ではなく）

白エビと玉ねぎ

今年、富山湾では白エビが大漁でスーパーでも安かったです♪

甘くてとってもおいしかったです。

ワタクシとしては小さい頃から食べ慣れたものばかりですが、

白エビやほたるいかが初めてという方もいらっしゃいました。

青山の青森名産の日もまた楽しみです。

その土地、土地で採れたおいしいものをみなさんとワイワイ言いながら食べる。

これに勝る食の楽しみはないですよね～～～！！

富山名産づくし御膳